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假羊肉,組合肉的真相!大家注意!改吃羊排!

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發表於 2014-11-12 07:10:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
難怪吃羊肉片回陽強陽效果達不到預期,或無什效果,或根本無效。請大家改吃羊排,羊小排,羊肩排!雖然價格所費不貲,但一定是真羊肉!組合肉大陸稱為複合肉(复合肉)。


记者探访假羊肉生产地

一分钟用添加剂勾兑假羊肉汤

黑心假羊肉 豬肉摻羊油流夜市平價火鍋

中天新聞》驚爆!「羊摻豬」製假羊肉 低價銷全台!

中天新聞》羊肉摻豬肉賣!假羊肉捲、火鍋肉片竄市面  

豬羊變色 灌水假羊肉根本沒羊肉 已流入百家業者

羊肉沒有羊  黑心肉賣全台--蘋果日報 20141112

豬、羊肉片辨「顏色」! 煮前、後羊肉均較深

《中視新聞》羊油拌豬肉! 假冒羊肉片賣全台

低價豬肉混充羊肉  銷全台-民視新聞  

《中視新聞》扯!掛羊頭賣「豬肉」 流向夜市、火鍋店

13縣市豬羊變色2014年11月12日 04:10            
地方新聞中心/綜合報導

華元與威峰兩家公司被爆「掛羊頭賣豬肉」,羊肉片疑似添加豬肉摻偽後,再切片以「羊肉火鍋片」販售,新北市衛生局昨派員查核轄內華元及威峰的15家下游廠商,有無進貨及下架封存。(新北市衛生局提供)

「買羊肉,吃到豬肉!騙很大」高雄地檢署獲報不肖業者以豬肉摻羊肉販售,經搜索新北市華元、威峰公司、高市金龍公司,查扣1.2萬公斤假羊肉。這些假羊肉流入傳統市場、夜市或平價火鍋店,2家業者共3人依詐欺、違反食管法10萬元交保。
裝羊還分A、B、C級

9月間雄檢接獲高市府衛生局舉發,鳳山區一羊肉攤的羊肉DNA檢測含有豬肉成分,供應商為高市三民區世豐企業行。檢警跟監追查貨車流向,查到羊肉出自於新北市新莊區華元公司。
檢方發現,華元公司另外成立非法的威峰公司,進行地下肉品加工,11月6、7日率隊北上突襲搜索。43歲華元負責人何國榮見狀以拖延時間,趁機通知員工自後門逃逸並要他們趕緊銷毀電腦檔案、部分工作日誌及下游廠商銷售清單。
摻水肉 有8折厝邊價
檢警搜索仍從何國榮私人工作日誌發現,他將羊肉依羊肉含量比例與真偽分為「羊A」、「羊B」、「羊C」等3級出售;A、B級是以製作羊肉捲原料混摻價格低廉的「菊花肉」豬嘴邊肉或碎牛肉製作而成,C級沒羊肉,僅以羊油拌入豬肉增味而已,當場查扣1.2萬公斤假羊肉。
華元、威峰昨大門深鎖,無人回應,外觀如民宅,飄出腥臭味。鄰居說,3年前業者在此落腳,常有貨車載送冷凍肉品,不少批發商、散客購買,「還有8折厝邊價,肉厚滋味好,還以為賺到!」。
檢方發現,偽劣廠商在製作羊肉捲時,不僅摻豬肉還灌進20%水或冰增重,再低價銷售到台北市、新北市、宜蘭縣、新竹縣市、台中市、嘉義縣市、基隆市、桃園縣及高雄市等44家下游廠商。
雄檢追查高雄假羊肉,發現上游為金龍肉品公司,負責人是57歲黃建惠,現場查扣黏著劑、摻偽羊肉約590公斤,清查出供貨給高市、台南市、嘉義縣、台中市、屏東縣等下游廠商共73家。
金龍肉品公司在高雄市橋頭區有加工廠,50歲李姓鄰居說,工廠設立約2、30年,平時只見食品車從小巷子出入,車身印有「生鮮豬、牛、羊冷凍調理食品、火鍋肉品及火鍋料、團膳食品工廠便當肉品」等字樣。
豬充羊 一斤黑賺120
雄檢襄閱主任檢察官黃元冠表示,目前豬肉價雖高漲,但1斤批發價80元仍比羊肉1斤200元來得便宜,2家不肖業者竟以豬肉摻羊肉瞞騙下游、消費者牟取暴利;訊後將何國榮、黃建惠夫婦依違反詐欺、食品法涉嫌重大且認定有煙滅、串證之虞向法院申請羈押禁見,但他們均坦承自今年初開始以羊肉摻偽、灌水方式販售,當庭諭令各10萬元交保。


農委會呼籲國人消費認明「國產羊肉專賣店」,避免受騙。(農委會提供)

華元、威峰公司假羊肉一覽表

檢調查獲二起「豬羊變色」偽羊肉案,農委會表示,國產羊肉跟進口羊肉價差約4倍,若混進口豬肉價差更高,用豬肉混羊肉,農委會譴責這是「欺瞞消費者」違法惡劣的行為,衛福部可依《食安法》開罰。
農委會畜牧處副處長朱慶誠表示,目前國產羊戶約2104戶,在養頭數逾11萬頭,國內自給率約9%,國產羊肉拍賣價約在200~250元左右,但進口羊肉卻只要100~130元左右,若5成換算屠宰率,國產羊肉每公斤要價逾400元,和進口羊肉價差4倍。

朱慶誠說,不肖業者用低價進口豬肉混羊肉是很惡劣的行為,因為像清真教徒不吃豬肉,卻恐怕在不知情狀況下吃進豬肉。
他強調,農委會5年前推出「國產羊肉專賣店」標章,就是為了幫助消費者區隔國產及進口羊肉,目前全台已有55家國產羊肉專賣店,近期會把合法名單公布出來,讓消費者吃到正港國產羊肉。


高雄檢方查出黑心商人將豬肉佯裝羊肉販售,並流入市售小火鍋店,民眾議論紛紛,卻不知如何辨認差異,圖為小火鍋店用餐場景。(林金池攝)

不肖廠商牟暴利,羊油拌豬肉冒羊肉。高市汕頭火鍋連鎖店上周即發現羊肉品質不穩定停止進貨,業者指出,肉片下鍋後,肉質暗紅才是羊肉,從外觀較難分辨。嘉南藥理科技大學食品科技系教授邱致廣說,吃多對腎臟是一大負擔,處理不當也有感染沙門氏菌風險。
高市王姓進口批發商說,火鍋使用肉片大多是從紐西蘭或澳洲進口,如果是帶皮山羊肉,每公斤進價從320元到350元,綿羊肉則比較便宜,每公斤約280元。

他說,豬肉每公斤約100多元,遠比羊肉便宜才會發生以豬肉混摻羊肉事件,但外觀很難判斷是豬還是羊,只能從煮後顏色觀察,肉偏白的就是豬肉。
蔡姓火鍋業者說,如果採購一片片切好的肉片,買到混摻肉的機率比較大,若為整塊肉則要看外觀形狀,完整規則也有可能是混摻肉,因為羊身上切下來應呈不規則。另外,肉片色澤不同,或是肉片脂肪紋路不協調,也有可能是混摻肉,市面100元小火鍋,消費者要特別注意肉質。
嘉南藥理科技大學食品科技系教授邱致廣指出,灌水羊肉摻豬肉屬於重組肉,灌水破壞組織增加細菌汙染機會,又必須使用含磷酸鹽結著劑,如果過量對人體腎臟是一大負擔,處理不當也有感染沙門氏菌風險。他表示,羊、豬肉混合水源用自來水更增加細菌成長機會,嚴重者會造成胃穿孔,如果細菌跑到血液裡可能導致菌血症情況更嚴重。
   
中國時報更多相關新聞:羊肉
大陸部分牧區 牛羊肉價格下跌                        2014年11月05日 17:07                吳瑞達
            
                人民網5日報導,近日,中國大陸部分地區,一直高漲的牛羊肉價格,出現消費旺季不升反降的現象。據監測,10月第四周,內蒙古、新疆等牧區,羊肉價格為每公斤57.34元人民幣,與去年同期相較,下降6%;農區羊肉價格為每公斤65.68元,年上漲了2.2%。其中,牧區省份羊肉價格,已連續10周較前一周下跌,連續7周低於去年同期水準,這在往年消費旺季,並不常見的。   
   


羊豬重組肉 多細菌易傷腎
要吃國產羊肉 認明專賣標章


南北2公司 羊肉摻豬賣全台
http://vd.udn.com.tw/udn/3gp/nas16/11/2014/udneip03898-20141112-1415725748879.mp4
新北「華元」與高雄「金龍」肉品公司涉嫌以摻雜豬肉或拌羊油等方式,拿低廉豬肉混充高價羊肉,賣給全台一一七家下游廠商,再轉售給連鎖火鍋店與冷凍羊肉攤商,檢警查扣一萬兩千公斤組合肉,兩名負責人訊後各以十萬元交保。

「口感不太像羊肉耶!」高雄市衛生局今年九月接獲檢舉,指某火鍋店的羊肉怪怪的,經採驗店家與供應商的羊肉捲、冷凍羊肉,赫然發現是豬肉的DNA。檢警介入偵辦,查出「華元」公司負責人何國榮(四十三歲,另成立威峰工廠)和「金龍」負責人黃建惠(五十七歲)是這種組合肉的主要供應商。
檢警日前搜索何、黃的工廠,查獲組合肉一萬兩千多公斤,何聘用的移工還趁檢警被阻擋在外時,銷毀電腦資料和下游廠商清單,接著從後門逃逸,餐桌遺留一本「素食最健康」的養生書,格外諷刺。檢警已扣回電腦設法還原。
據何國榮的日志發現,他將組合羊肉的分為A、B、C等級,A、B等級摻雜俗稱「菊花肉」的豬嘴邊肉或碎牛肉;C級則是把羊油摻到豬肉。
為增加重量,何還把肉品送到私設的威峰工廠,在肉中加入磷酸鹽、碳酸氫鈉作為保水劑和黏著劑,摻入百分之廿的水或冰增重,冷藏後再切成薄肉捲,供應中北部四十四家肉品廠商。
黃建惠同樣以每公斤約八十元的豬嘴邊肉,混摻到羊肉中,再以每公斤兩百元,供應南部七十三家下游廠商,賺取二點五倍的差價。
檢警清查,華元每月營業額約一千萬、金龍約一百萬,這些組合肉流到連鎖火鍋店及夜市攤商。
何、黃兩人均辯稱今年才製造販售組合羊肉,但檢警根據情資與進出貨單估計,何至少販售三、四年;黃供貨也有一段時間,朝詐欺罪和違反食安法罪嫌偵辦。
記者昨直擊位在高雄市橋頭區的金龍肉品公司,工廠雖被勒令停工,卻仍有冷凍貨車進出,記者問員工是否仍在出貨?員工直稱「不知道」,轉頭離去。

  碎豬肉拌羊油 假羊肉竄 夜市 火鍋店還有什麼是真的                                                                                     2014年11月12日蘋果日報 20141112
【綜合報導】台灣還有什麼東西是真的?高雄檢調查出,北高兩家黑心無照廠商以羊油摻入豬肉、廉價碎豬肉摻碎羊肉,以及摻水增重三大惡劣手法,製造假羊肉,銷往全台一百一十七家火鍋店、熱炒店、夜市小吃攤和傳統市場肉攤,牟取三倍暴利達數千萬元。檢調上周前往華元、金龍肉品公司查扣一萬二千公斤假羊肉,將三名負責人以詐欺、違反《食品管理法》罪嫌各諭令十萬元交保,各地衛生局將同步追查假羊肉流向。
今年八月初,高雄市衛生局接獲民眾檢舉,高雄鳳山五甲路傳統市場的味都牛羊肉專賣店,「羊肉的口感像豬肉」,疑似以豬肉冒充羊肉,稽查人員採樣檢驗後,果然在羊肉中驗出豬的基因,衛生局隨機再抽樣另三家羊肉攤,其中左營哈囉市場一家肉攤的羊肉也驗出豬肉基因。
衛生局向高雄地檢署舉發,檢方以跟監貨車方式,查出肉品上游分別是高雄市橋頭區金龍公司、新北市新莊區華元公司,華元另成立威峰工廠做肉品加工,檢方上周兵分南、北二路搜索。
分三等級還灌水增重
檢警與衛生單位進威峰工廠五十坪廠房時,現場肉腥味撲鼻,地面滿是油垢與積水,連牆壁都發霉,不時可看見蟑螂出沒,肉品裝入紙箱後直接放在地上,衛生堪慮。華元和威峰公司負責人何國榮(四十三歲)看到檢察官帶隊登門,拒不開門,與檢方僵持一個多小時,還命員工銷毀電腦檔案、工作日誌及重組肉品,後來才開門。
辦案人員緊急從員工手中搶回未銷毀的工作日誌,赫然發現何國榮將肉品依售價分為「羊A」、「羊B」、「羊C」三等級,售價較高的A級肉是在羊肉內摻水增重,B級肉則是在羊肉中混摻價格低廉、俗稱「菊花肉」的豬嘴邊肉或碎肉;C級肉最誇張,根本沒有羊肉成分,而是以羊油摻入豬肉增味。不僅如此,何國榮還在所有羊肉內添加保水劑和血紅素增重、增豔。檢方當場查扣假羊肉一萬一千五百五十六公斤。

賣全台削暴利數千萬雄檢去查金龍肉品時,該公司負責人黃建惠(五十七歲)、林金枝夫婦,同樣也是緊急銷毀銷售清單。該公司是以廉價豬嘴邊肉或碎豬肉混摻少許羊肉混充,檢方共查扣五百九十公斤假羊肉。
華元、金龍兩公司負責人供稱,羊肉價格從每公斤一百多元飆到二百六十元,今年初才開始用每公斤約八十元的便宜碎豬肉,摻入羊油增味混充成羊肉,或以摻入百分之二十的水或冰增重等手法,重組製成羊肉卷後,銷往下游業者,由業者自行切成羊肉片販售,賺取價差,近一年來獲利數千萬元。檢方查出,華元下游餐飲業者有四十四家,金龍有七十三家,總計一百一十七家,遍布全台各縣市。
檢方訊後將三人依最重可處五年徒刑的詐欺罪、《食管法》等罪聲押,但法院以三人坦承犯行為由,裁定各十萬元交保,檢方將提抗告。檢方目前正從查扣電腦中還原資料,清算兩公司不法獲利,並追查假羊肉流向。
奸商讀《素食最健康》讓辦案人員憤怒的是,當初去查緝何國榮廠房時,曾在何的辦公桌發現一本《素食最健康》,辦案人員怒批何男「自己也怕吃到黑心肉!」
新北市府表示,華元與威峰並未取得食品工廠登記證,屬地下工廠,將聯繫各地衛生局,稽查下游小吃店等。高雄市衛生局指,進貨店家名單整理後,會公布並要求下架。
高市聯合醫院營養室主任謝藍琪指出,混摻最怕肉品不新鮮,且豬肉摻羊油會增加脂肪含量,對心血管有不良影響,至於灌水肉極易腐敗孳生細菌,會影響人體肝、腎代謝功能。消基會秘書長盧信昌昨呼籲食藥署加強抽查,並公告用到混充肉的業者名單。
阿基師痛批「應重判」
名廚阿基師昨對不肖廠商製造假羊肉痛罵:「差勁!為什麼都做這種傷天害理的事?應該要判重刑!」他呼籲民眾選購羊肉「最好吃整塊的,避免購買散裝肉品,火鍋肉片若一下水就散掉,絕對是加工組合肉,容易被污染。」民眾許太太直呼:「油的問題還沒解決,現在換肉有問題,到底有完沒完?」
黑心業者拿豬肉混充羊肉,會否讓不吃豬肉的穆斯林誤食?中國回教協會秘書長馬超彥說,穆斯林食用的肉品須是穆斯林宰殺的才能吃,且現在穆斯林都會採買有「清真認證」的肉品,不會有誤食問題。


合肥羊肉串  驗DNA僅2成真貨        發稿時間:2014/09/18 15:31        最新更新:2014/09/18 15:31
                                                                    (中央社台北18日電)安徽省一名大學生透過DNA檢測的方式,對合肥66個攤點的肉串,進行肉類成分檢測,結果在採集的66個樣品中,羊肉只占了兩成。

人民網今天報導,安徽大學生物系大四畢業生薛純是一名愛好動物者,他一直擔心一些無良商家會捕殺流浪貓狗來降低烤肉串成本。

經過與論文指導老師討論,決定以測試烤肉串裡肉的種類,作為自己的畢業論文研究方向。

花了兩個月的時間,足跡踏遍合肥四個主要城區,薛純從66個攤點,買回66串烤肉串回來作為樣本。再用基因結合各種分子生物方式,對樣本裡的DNA進行檢測,最後對比全球基因庫,確認肉的種類。

檢測結果跌破了指導老師眼鏡,這些肉串中,只有19.7%是羊肉,豬肉占69%,其他有雞肉、鴨肉,還有個別出現的牛肉。

薛純說,這種基因檢測技術目前已很成熟,檢測得出的結論是100%準確的,「因為不管是人還是動物,它的DNA是不會說謊的,是誰就是誰的。」

他說,如果可以得到官方授權,他下一步打算去開個檢測肉類真偽的機構,讓民眾都吃上放心肉。1030918
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發表於 2014-11-18 03:47:25 來自手機 | 顯示全部樓層
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發表於 2015-3-16 12:09:30 | 顯示全部樓層
这种羊肉卷大陆一般都用绵羊肉或干脆其它肉做的 所以没什么效果的  买羊排也是 绵羊排也是没效果的  一定要买山羊排或山羊肉才有强阳的效果  市场羊肉摊里面一般是有区分的  山羊肉比绵羊肉贵点 不懂的人买绵羊肉吃了 所以感觉没效果
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